近年來(lái)，隨著人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高和審美觀(guān)點(diǎn)的不斷改變，石雕制品的應(yīng)用范圍也在不斷擴(kuò)大。其數(shù)量龐大，類(lèi)別繁多，是天然石材制品中種類(lèi)最多的一種，也是異型天然石材制品中的一個(gè)大類(lèi)。其加工的技藝要求和難度遠(yuǎn)高于其它類(lèi)型的天然石材制品，石雕是藝術(shù)思維創(chuàng)作的完美結(jié)合和體現(xiàn)。目前，成批量加工的石雕就有百余種，既有須用起重設(shè)備安裝的整體或組合式巨型雕刻件，也有可置于掌心、浮于水面、掛于脖子或戴在手腕的不巧欣賞品和裝飾品。對(duì)于眾多種類(lèi)的石雕，目前尚沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也很難精確分類(lèi)。根據(jù)近幾年的發(fā)展，結(jié)合傳統(tǒng)的習(xí)慣，可將石雕制品按以下四種方法分類(lèi)。

　　一、 按用途不同分

　　1、 觀(guān)賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。如種玉器飾物，各種觀(guān)賞石及擺設(shè)件。這類(lèi)石雕制品體積比較小。

　　2、 石窟和摩崖石雕。如敦煌石窟、云崗石窟、龍門(mén)石窟等。

　　3、 陵園石雕。如各種陵墓石像、石棺槨、墓葬祭品等。

　　4、 宮殿、宅第和園林石雕。如北京的故宮、頤和園、河北承德避署山莊內(nèi)都裝有非常精典的石雕制品。

　　5、 寺廟神殿、經(jīng)幢祭壇石雕。如北京雍各宮、山東孔廟中的石柱、石欄和神龕都是石雕制品。

　　6、 石橋石雕。如河北趙州橋的人物石雕、北京蘆溝橋上的石獅等。

　　7、 石闕和牌坊石雕。如孔廟石碑坊石雕。

　　8、 塔建筑石雕。如各種石塔。

　　9、 碑書(shū)石雕。如各種紀(jì)念碑、陵墓碑等。

　　10、 人物與動(dòng)物石雕。如名人雕像、佛像、石獅等。

　　11、 生活工藝用品石雕。如桌、椅、凳、茶幾、燈具、墨硯等。

　　12、 現(xiàn)代城市園林與紀(jì)念石雕。如大型城市雕塑、園林雕塑和紀(jì)念雕塑等。

　　二、 按雕件形體不同分

　　1、 立體石雕。包括立體人像、動(dòng)物雕像、壁爐、雕刻柱頭等。

　　2、 平面石雕。包括浮雕、鏡框、畫(huà)框、透雕窗格、刻字牌匾、石刻畫(huà)、影雕和線(xiàn)雕等。

　　三、 按所用加工工具不同分

　　1、 手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。

　　2、 半機(jī)械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機(jī)械化加工的石雕。

　　3、 全自動(dòng)數(shù)控機(jī)械加工雕刻品。

　　4、 噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機(jī)進(jìn)行雕刻。噴砂雕刻機(jī)是使用空氣機(jī)（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進(jìn)行雕刻。

　　5、 化學(xué)腐蝕雕刻品。即利用化學(xué)腐蝕液與石材之間進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)，達(dá)到雕刻石材。有凸雕(浮雕)和凹雕兩種