文：Lorri Lin

設(shè)計(jì)：Tony Chi（季裕堂）

      上海環(huán)球金融中心的觀光甲板上所見(jiàn)的景色超越了上海其他所有的觀景平臺(tái)，位于很多必去景點(diǎn)清單前列。 然而，Tony Chi（季裕棠）卻在思索，“為什么？為什么人們會(huì)排隊(duì)等候，并且花費(fèi)150元人民幣購(gòu)買門票，上到91層去用餐和娛樂(lè)，同時(shí)觀賞這令人驚嘆的景色？”

Tony Chi（季裕棠）創(chuàng)造了“云中山舍”。

     高達(dá)101層的上海環(huán)球金融中心（SWFC）擁有世界上最高的人造觀景平臺(tái)。各種景觀盡收眼底，甚至可以俯瞰比鄰的金茂大廈和東方明珠，直至遠(yuǎn)方的地平線，令人嘆為觀止。
     Tony Chi（季裕棠）所指的第 91層位于世紀(jì)大道 100號(hào)的上海環(huán)球金融中心的第 91層至第 93層。這是一個(gè)微妙的創(chuàng)新理念，該樓層集宴會(huì)、餐飲、會(huì)議和娛樂(lè)功能為一體，在建筑和概念上都是獨(dú)立的實(shí)體，很多人因此并不知道它其實(shí)是柏悅酒店的延伸。 
    簡(jiǎn)要的背景故事是 Tony Chi（季裕棠）要將這座建筑的酒店部分打造得“賓至如歸”，從浮華虛榮中解脫，并且遠(yuǎn)離上海的狂熱和躁動(dòng)，因此，這里沒(méi)有喧鬧的餐館或酒吧。Tony Chi（季裕棠）解釋說(shuō)：“它們有著不同的節(jié)奏、不同的能量。彼此互不諧調(diào)。”在此次 Mori Building與柏悅的合作項(xiàng)目中，季裕棠選用那些典型的酒店空間，并創(chuàng)造了著名的不合常規(guī)的、出人意料的建筑：世紀(jì)大道100號(hào)。     
    設(shè)計(jì)的靈感來(lái)自中國(guó)傳統(tǒng)的山水畫(huà)， Tony Chi （季裕棠）創(chuàng)造了“云中山舍”。第一層（第91層）讓人想起覆蓋著苔蘚、旋轉(zhuǎn)鑲嵌縞瑪瑙和大理石瓷磚的山路。墻壁是巨大的石膏漣漪浮雕，令人回味的雨后水滴落入流動(dòng)的池水。令人印象最為深刻的是懸空環(huán)繞核心建筑而建，空氣清新的第92層和第93層，形成了非凡的3層中庭結(jié)構(gòu)。舉頭望去，一個(gè)完全由竹子和宣紙制成的宏偉的32米（105英尺）銀河藝術(shù)品填補(bǔ)了至東餐廳的廣闊的區(qū)域。

一個(gè)完全由竹子和宣紙制成的宏偉的32米（105英尺）銀河藝術(shù)品填補(bǔ)了至東餐廳的廣闊的區(qū)域。

      激動(dòng)人心的展示并未就此止步，整個(gè)用餐的經(jīng)歷本身就是一種展示。300個(gè)座位櫛比鱗次，面向開(kāi)放式廚房，顧客可以看到肉類烹飪過(guò)程，一切盡在眼前，萬(wàn)事俱備。為了迎合大都會(huì)和國(guó)際人群的需求，世紀(jì)大道100號(hào)能夠提供你希望的任何形式，這一點(diǎn)毫不夸張，這里擁有 24小時(shí)酒吧、壽司吧、熟食店、蛋糕房、4個(gè)明火烤爐的西式廚房和配備烤鴨爐、炒菜鍋、竹蒸籠的中式廚房，以及地道的上海點(diǎn)心師傅。這里絲毫不計(jì)成本，每周 3 次從東京運(yùn)來(lái)鮮魚(yú)，從美國(guó)采購(gòu)新鮮牡蠣，從澳大利亞采購(gòu)神戶牛肉。當(dāng)問(wèn)及他在一個(gè)地方融合幾種不同的成分和菜肴的勇敢行為時(shí)，Tony Chi（季裕棠）回答到：“室內(nèi)設(shè)計(jì)就是組織內(nèi)在的混亂。我們將凌亂的動(dòng)能轉(zhuǎn)化為建設(shè)性的協(xié)同作用。”
     這種協(xié)同作用延伸至第 92 層，該層被劃為兩家酒吧，是餐前或者餐后小酌的理想之處。一邊是木地板和各式座位的西式酒吧：環(huán)繞共用桌的躺椅、酒吧凳、卡座，甚至還有帶軟墊的扶手椅。此外，酒吧還配備了現(xiàn)場(chǎng)娛樂(lè)的演奏臺(tái)，一架松散的舊電顫琴讓人不禁想起老式的小酒館。為了體現(xiàn)這種精神，Tony Chi（季裕棠）邀請(qǐng)到中國(guó)一位著名的雕塑家劉建華先生，從牛奶紙盒和拖鞋等日常隨意使用的物品中提取了 800 件塑料模塊制作成《每日片段》。將它們掛在天花板上，散落在酒吧中，碎片表達(dá)的是一種提醒，提示我們凡事不必太過(guò)較真，應(yīng)該享受美好的時(shí)光。 

24小時(shí)酒吧。

300個(gè)座位櫛比鱗次，面向開(kāi)放式廚房，顧客可以看到肉類烹飪過(guò)程。（以下四幅圖）

      景泰藍(lán)的地板和天花板從西式酒吧一直延伸至上海吧。這里配置了60 個(gè)座位，氣氛安靜而又浪漫，像是一個(gè)專屬空間。仍然保留了異想天開(kāi)的氛圍，配備了豪華內(nèi)飾和皮革內(nèi)襯卡座，是一個(gè)非常舒適的場(chǎng)所，并且為交際舞預(yù)留了空間。
      為適應(yīng)更大規(guī)模的聚會(huì)，第93層配置了多項(xiàng)功能選擇。其格調(diào)與“云中山舍”一致，而且融合了北歐現(xiàn)代裝飾風(fēng)格以及住宅特性，是舉行聚會(huì)的好處所。墊著蒙古羊皮毯的實(shí)心山毛櫸木扶手椅，軋制的橡樹(shù)葉點(diǎn)綴的墻壁和噴漆的鹿頭形成了摻雜著現(xiàn)代氣息的質(zhì)樸的魅力?？臻g大小可以自由轉(zhuǎn)換，既能進(jìn)行私人晚宴，也可舉行會(huì)議和大型宴會(huì)。后拉墻壁而成的開(kāi)闊空間可容納數(shù)百人，而旋轉(zhuǎn)墻壁后的空間僅可容納數(shù)人，方便進(jìn)行私人事務(wù)。在 Tony Chi（季裕棠）看來(lái)，這造就了世紀(jì)大道 100號(hào)的非凡和卓越，你不必去適應(yīng)它，世紀(jì)大道 100 號(hào)自會(huì)迎合你。  

      中國(guó)雕塑家劉建華從牛奶紙盒和拖鞋等日常隨意使用的物品中提取了800件塑料模塊制作成《每日片段》。將它們掛在天花板上，散落在酒吧中。 (以下三幅圖）

      世紀(jì)大道 100 號(hào)是這座建筑的地址，同時(shí)也是它的名稱。當(dāng)被問(wèn)及原因時(shí)，Tony Chi（季裕棠）的回答看似并不相關(guān)。“你記得世界之窗嗎？彩虹屋？”如果記得類似的建筑、，世紀(jì)大道 100 號(hào)的靈感和愿望也就顯而易見(jiàn)了。這些建筑采用天花板到地板的落地窗，無(wú)可比擬的視野俯瞰所有著名的城市景觀，令客人猶如徜徉在地球和月亮之間。世界之窗和彩虹屋是如此獨(dú)特和非凡的餐廳，使它們成為了標(biāo)志性建筑。不過(guò)，Tony Chi（季裕棠）最終還是給出了回答，他指出，“此前的建筑并非為大眾而建，世紀(jì)大道100號(hào)的定位是大眾場(chǎng)所，這就是他們的不同之處。”