撰稿人：張森

圖片：The Metrics事務(wù)所

         目前美國(guó)事務(wù)所The Metrics室內(nèi)設(shè)計(jì)師Elle Kunnos de Voss承接了一家紐約餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)，而且要每月?lián)Q裝一次。店名為“邂逅在此時(shí)此景”，所有的樓梯、天花與墻面均漆為黑色，室內(nèi)家具與燈飾也選擇了對(duì)比強(qiáng)烈的白色。建筑線圖與標(biāo)識(shí)噴在了墻面與天花上，在每次的室內(nèi)換裝過程中，這些細(xì)節(jié)都會(huì)改變。天花大面積安裝了掛鉤網(wǎng)柵，如此的設(shè)計(jì)便于燈飾的定期改裝。店內(nèi)的音樂與表演節(jié)目同樣會(huì)根據(jù)改裝的周期定期變換，食品與菜單亦如此。值情人節(jié)，粉色與紫色的三角形織物掛在了天花處。如圖所示。

室內(nèi)設(shè)計(jì) / Elle Kunnos de Voss

空間整體定位于“變更著的透析影片”，在設(shè)計(jì)規(guī)劃之時(shí)，建筑線圖與標(biāo)識(shí)都按照1：1的比例噴繪在餐廳的墻面，每次的換裝過程都會(huì)在紅線范圍內(nèi)清楚地表明設(shè)計(jì)進(jìn)程，記錄餐廳的變化細(xì)節(jié)。Elle Kunnos de Voss在原有框架內(nèi)進(jìn)行設(shè)計(jì)，燈具的安裝方案與固定裝置的配置，創(chuàng)造視覺變化特效的空間要素，像透視圖、比例圖、結(jié)構(gòu)圖以及每月的色彩構(gòu)成變化。為了保持空間的靈活多變，在天花對(duì)光線與空間裝置控制的方式頗有成效。

空間/ Elle Kunnos de Voss

        空間以第一活動(dòng)區(qū)概念定位，設(shè)計(jì)師使用對(duì)比向下的美感來解構(gòu)空間體量與裝置的單色調(diào)。用線性幾何圖形劃分了空間，室內(nèi)空間與形狀扭轉(zhuǎn)的樓梯顯得更加清晰明朗。天花掛有結(jié)構(gòu)主義的裝飾性枝形吊燈，將這將枝狀吊燈的經(jīng)典之處與可愛之處表現(xiàn)得淋漓盡致，此時(shí)形似硬紙板的反光鏡與大大的球狀燈泡對(duì)比夸張地更顯藝術(shù)感。

食物/ John Fraser

        開業(yè)首月，廚師長(zhǎng)Fraser呈獻(xiàn)給顧客的是典型的北德文化菜單，首張菜單就有類似馬鈴薯表皮的白啤酒干酪、腌制香腸、紅褐色花邊處理的牡蠣、芝麻菜、熏烤的北極鮭魚、加工過的檸檬水等；第二份菜單則有“燜煮”小茴香、烏賊墨汁、蛤蜊、主食為內(nèi)餡有豬肉、苦味綠葉菜的“亨特”薄餅、面包、餃子等。

品牌/ Emilie Baltz

        針對(duì)每月裝修更新的“邂逅在此時(shí)此景”餐廳，擁有一整套品牌標(biāo)志是必不可少的！在這里，設(shè)計(jì)師利用一套插圖在店鋪名稱下方體現(xiàn)該月的主題性。這種不斷變化的活潑的抽象視覺語(yǔ)匯表達(dá)出潛在的多重含義，將主題性彰顯于外。設(shè)計(jì)師甚至有將這套靈活多變的插圖提升為城市標(biāo)簽的遠(yuǎn)大豪情，硬廣的藝術(shù)意義或許能受到不少顧客的青睞也說不準(zhǔn)。

主題音效 / Micah Silver

        音樂家兼作曲的Micah Silver給餐廳量身定制了背景樂。跟室內(nèi)設(shè)計(jì)與菜單一樣，背景樂也會(huì)根據(jù)當(dāng)月的主題做變化。今年一月的音樂是一首長(zhǎng)達(dá)兩小時(shí)的純音樂，進(jìn)出場(chǎng)的音樂既符合餐廳的用餐文化，同時(shí)彬彬有禮的節(jié)奏不會(huì)顯得過于熱情。人們?cè)谶@樣的環(huán)境中就餐不會(huì)顯得拘束，隨便從音樂就能自然而然地拉近人們的距離。用餐的過程中，人們的耳朵在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)至始至終都環(huán)繞著立體舒緩的音樂。從入口到盥洗室，基于對(duì)時(shí)間上的精準(zhǔn)把握，給顧客提供了整套的音樂及設(shè)計(jì)大餐以供進(jìn)餐享受更完美的體驗(yàn)。