大理石主要用于加工成各種形材、板材，作建筑物的墻面、地面、臺(tái)、柱，還常用于紀(jì)念性建筑物如碑、塔、雕像等的材料。大理石還可以雕刻成工藝美術(shù)品、文具、燈具、器皿等實(shí)用藝術(shù)品。
　　大理石材質(zhì)的評(píng)價(jià)與鑒別：
　　選好等級(jí)：根據(jù)規(guī)格尺寸允許的偏差、平面度和角度允許的公差，以及外觀質(zhì)量、表面光潔度等指標(biāo)，大理石材質(zhì)分為優(yōu)等品、一等品和合格品三個(gè)等級(jí);大理石材質(zhì)的定級(jí)、鑒別主要是通過(guò)儀器、量具的檢測(cè)來(lái)鑒別的。
　　檢查外觀質(zhì)量
　　不同等級(jí)的大理石材質(zhì)的外觀有所不同。因?yàn)榇罄硎翘烊恍纬傻?，缺陷在所難免。同時(shí)加工設(shè)備和量具的優(yōu)劣也是造成板材缺陷的原因。有的板材的板體不豐滿(翹曲或凹陷)，板體有缺陷(裂紋、砂眼、色斑等),板體規(guī)格不一(如缺棱角、板體不正)等。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，各等級(jí)的大理石材質(zhì)都允許有一定的缺陷，只不過(guò)優(yōu)等品不那么明顯罷了。
　　挑選花紋色調(diào)
　　大理石板材色彩斑斕，色調(diào)多樣，花紋無(wú)一相同，這正是大理石材質(zhì)名貴的魅力所在。色調(diào)基本一致、色差較小、花紋美觀是優(yōu)良品種的具體表現(xiàn)，否則會(huì)嚴(yán)重影響裝飾效果。
　　檢測(cè)表面光澤度
　　大理石材質(zhì)表面光澤度的高低會(huì)極大影響裝飾效果。一般來(lái)說(shuō)優(yōu)質(zhì)大理石材質(zhì)的拋光面應(yīng)具有鏡面一樣的光澤，能清晰地映出景物。但不同品質(zhì)的大理石由于化學(xué)成分不同，即使是同等級(jí)的產(chǎn)品，其光澤度的差異也會(huì)很大。當(dāng)然同一材質(zhì)不同等級(jí)之間的板材表面光澤度也會(huì)有一定差異。此外，大理石板材的強(qiáng)度、吸水率也是評(píng)價(jià)大理石質(zhì)量的重要指標(biāo)。
　　一觀
　　即肉眼觀察石材的表面結(jié)構(gòu)。一般來(lái)說(shuō)，均勻的細(xì)料結(jié)構(gòu)的石材 具有細(xì)膩的質(zhì)感，為石材之佳品;粗粒及不等粒結(jié)構(gòu)的石材其外觀效果較差。另外，石材由于地質(zhì)作用的影響常在其中產(chǎn)生一些細(xì)微裂縫，石材最易沿這些部位發(fā)生破裂，應(yīng)注意剔除。至于缺棱角更是影響美觀，選擇時(shí)尤應(yīng)注意。
　　二量
　　即量石材的尺寸規(guī)格，以免影響拼接，或造成拼接后的圖案、花紋、線條變形，影響裝飾效果。
　　三聽(tīng)
　　即聽(tīng)石材的敲擊聲音。一般而言，質(zhì)量好的石材其敲擊聲清脆悅耳;相反，若石材內(nèi)部存在輕微裂隙或因風(fēng)化導(dǎo)致顆粒間接觸變松，則敲擊聲粗啞。
　　四試
　　即用簡(jiǎn)單的試驗(yàn)方法來(lái)檢驗(yàn)石材的質(zhì)量好壞。通常在石材的背面滴上一小粒墨水，如墨水很快四處分散浸出，即表明石材內(nèi)部顆粒松動(dòng)或存在縫隙，石材質(zhì)量不好;反之，若墨水滴在原地不動(dòng)，則說(shuō)明石材質(zhì)地