【人物速寫(xiě)】：

 

　　喜歡健身且注重養(yǎng)生，熱愛(ài)工作也享受生活，高文安給人的印象一直是健康、積極的。在整個(gè)采訪過(guò)程中，流暢的言談，清晰的條理，讓人很難想到這位大師在剛剛過(guò)去的12月5日，已經(jīng)在土耳其的伊斯坦布爾度過(guò)了他70歲的生日。

 

　　【采訪實(shí)錄】：

 

　　喜歡做能推動(dòng)文化的項(xiàng)目

 

　　【記者】：您之前做過(guò)三年的建筑設(shè)計(jì)，這一段經(jīng)歷對(duì)你后來(lái)轉(zhuǎn)做室內(nèi)設(shè)計(jì)有什么幫助或者影響？

 

　　【高文安】：不僅僅是做建筑設(shè)計(jì)的三年工作經(jīng)驗(yàn)，還有我念建筑系的六年給我的經(jīng)驗(yàn),對(duì)我后來(lái)做室內(nèi)設(shè)計(jì)都有很大幫助。建筑設(shè)計(jì)是一個(gè)基礎(chǔ)，你有這個(gè)基礎(chǔ)，懂得怎么去利用空間和創(chuàng)作空間才可以做室內(nèi)空間設(shè)計(jì)。室內(nèi)設(shè)計(jì)必須是人家給你一個(gè)空間，這個(gè)空間怎么樣給你，開(kāi)間怎么樣，平面立體感覺(jué)怎么樣，采光怎么樣，有了這些你才可以在這個(gè)空間里發(fā)揮。我轉(zhuǎn)做室內(nèi)設(shè)計(jì)，是因?yàn)槲矣X(jué)得一個(gè)建筑蓋起來(lái)的時(shí)候，不僅僅是給人家在外面觀賞的，是要給人在里面使用的。很多建筑師都沒(méi)有這種概念，都只是為了外觀、為了外立面。他們沒(méi)有太多注重生活體驗(yàn)，我這個(gè)人比較注重生活的細(xì)節(jié)，我覺(jué)得要是我能夠通過(guò)我了解建筑概念，在不破壞建筑師的概念的前提下，把它完善，把我對(duì)生活的素質(zhì)要求加上去，我覺(jué)得非常好的一個(gè)工作，所以我一直從事室內(nèi)設(shè)計(jì)行業(yè)。當(dāng)我在室內(nèi)行業(yè)里有了一定知名度以后，大家都叫我室內(nèi)設(shè)計(jì)師，我也不介意，反正都是服務(wù)行業(yè)怎么稱呼無(wú)所謂，自己努力就行了。

 

　　【記者】：30多年來(lái)，您設(shè)計(jì)的空間類型涵蓋了家裝豪宅、辦公空間、酒店娛樂(lè)空間，甚至做過(guò)殯儀館。在這些空間類型中你最傾向于做哪類空間的設(shè)計(jì)？

 

　　【高文安】：到目前為止，我還是比較喜歡做一些能夠推動(dòng)文化的項(xiàng)目。中國(guó)一直以來(lái)都不是很富有的國(guó)家，而這些年在慢慢富有起來(lái)的這個(gè)過(guò)程中，我們還是沒(méi)有注重自己的傳統(tǒng)文化，這個(gè)不是對(duì)和錯(cuò)的問(wèn)題，只是大家方向的問(wèn)題。我個(gè)人認(rèn)為，在一個(gè)國(guó)家慢慢強(qiáng)大起來(lái)的時(shí)候，一定要看自己的傳統(tǒng)文化、歷史文化，還有各個(gè)民族生活的方式，這些形成了中華民族大國(guó)的概念。

 

　　所以，現(xiàn)在我有這個(gè)知名度我會(huì)好好利用。很多人認(rèn)為有了知名度，就是沽名釣譽(yù)，但是我認(rèn)為有知名度是好事，有了知名度就會(huì)有人聽(tīng)你說(shuō)話，遵循你的概念、理想，那么你的理想就不僅僅是通過(guò)一個(gè)人，也可以通過(guò)更多的人發(fā)揚(yáng)光大。所以我希望參與這些項(xiàng)目，現(xiàn)在通過(guò)我在內(nèi)地工作這么多年，慢慢地越來(lái)越多這類項(xiàng)目朝我這個(gè)方向過(guò)來(lái)，給了我發(fā)揮的機(jī)會(huì)，我很感謝內(nèi)地朋友對(duì)我的信任。從香港來(lái)說(shuō)，香港是一個(gè)非常商業(yè)的城市，要在香港做一些文化傳統(tǒng)的東西，是不實(shí)在的。所以，我非常重視在中國(guó)這個(gè)市場(chǎng)，我在中國(guó)內(nèi)地發(fā)展了有10年時(shí)間了。

 

　　設(shè)計(jì)要為“人”留白

 

　　【記者】：據(jù)我了解，許多設(shè)計(jì)師評(píng)價(jià)您的作品時(shí)并不是用“非常好”“很棒”這些慣用詞語(yǔ)，而是用了“十分高文安、果然高文安”的感嘆。可見(jiàn)“高文安”三個(gè)字已經(jīng)上升到一個(gè)評(píng)價(jià)作品水平的高度，您對(duì)自己作品的評(píng)價(jià)又是怎樣的？

 

　　【高文安】：我覺(jué)得我的作品包含了很多不同的風(fēng)格。就比如吃飯，中國(guó)人是一桌上面有很多不同的菜，你不可能只喜歡吃豆腐就永遠(yuǎn)做豆腐。我們面對(duì)的客人是各種各類的客人，每個(gè)人都有自己的喜愛(ài)，每個(gè)人都有不同的生活方式和自己的追求。所以我們做項(xiàng)目的時(shí)候，我們要盡量把他需要的東西，用我們比較人性化的方式演繹出來(lái)。至于他們說(shuō)我的作品“非常高文安”，應(yīng)該他們認(rèn)為有高文安的個(gè)性，我覺(jué)得這只是我的一個(gè)氣場(chǎng)。我非常重視人的關(guān)系，比方說(shuō)我做這個(gè)空間，做完后，我一定有一些留白的空間，當(dāng)這個(gè)留白的空間讓每一個(gè)人走進(jìn)去的時(shí)候這個(gè)畫(huà)面才完美的。很多設(shè)計(jì)師做完以后就是一幅很完美的作品，沒(méi)有“人”的關(guān)系在里面。但是我們很明白知道，室內(nèi)設(shè)計(jì)是為人生活來(lái)做的，要是沒(méi)人在里面的話你的設(shè)計(jì)就是很死的東西，所以我一直都是用這種態(tài)度，客人看到我作品的時(shí)候也覺(jué)得有一點(diǎn)想不出的感情在里面，這個(gè)已經(jīng)足夠了。

 

　　【記者】：非常注重人的關(guān)系。中國(guó)人的家居設(shè)計(jì)，從前幾年山寨抄襲到現(xiàn)在的實(shí)用至上。在您看來(lái)，您認(rèn)為適合中國(guó)人的真正的好房子應(yīng)該是怎樣的？

 

　　【高文安】：在城市來(lái)說(shuō)，好的房子肯定是要方便、舒服，城市人生活很緊張、工作很繁忙，所以他回到家里要有一個(gè)很好很舒適的狀態(tài)。

 

　　一個(gè)好的家，還需要有人的關(guān)系在里面，中國(guó)人的優(yōu)良傳統(tǒng)，首先是孝順。我們做房子的時(shí)候要考慮老人家在家里面生活的舒適，讓他們有安全感，讓他們覺(jué)得溫馨，這個(gè)是很重要。因?yàn)樵趦?nèi)地都是單子家庭，父母都是要有一個(gè)兒子或是女兒來(lái)照顧的，這是孩子們的責(zé)任。要是把這個(gè)責(zé)任當(dāng)做包袱那是很累的，所以，應(yīng)該把這種責(zé)任當(dāng)成理所當(dāng)然的事情，讓老人家溫馨的在里面生活，這樣大家都會(huì)舒服一點(diǎn)。到了我們這個(gè)年代，我們經(jīng)歷了很多不愉快的事情，下一代我們希望他有更好的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)，所以很多父母對(duì)下一代的教育和培養(yǎng)很用心，我們?cè)诩揖釉O(shè)計(jì)里也會(huì)考慮到下一代的培養(yǎng)。比方說(shuō)在我設(shè)計(jì)的房子里面要是客人沒(méi)有特殊的要求的話，我盡量不會(huì)有紅酒吧，我希望不要。我不希望小孩成長(zhǎng)的時(shí)候，就受到這些東西的熏陶。而家里的圖書(shū)館，健康的娛樂(lè)活動(dòng)，我都盡量的加上去。這幾年來(lái)我也感染了很多客人，他們也覺(jué)得辛苦了一輩子，現(xiàn)在有一些資產(chǎn)，希望對(duì)自己的身體健康有保障，也越來(lái)越注重生活品質(zhì)。我也希望通過(guò)我自己身體力行，用健康、運(yùn)動(dòng)、陽(yáng)光這種態(tài)度來(lái)面對(duì)我的生活和工作。

 

　　【記者】：很多設(shè)計(jì)師都熱衷于通過(guò)各種比賽、評(píng)選來(lái)證明自己的實(shí)力。但是高先生從來(lái)不參加國(guó)內(nèi)外的比賽，為什么？

 

　　【高文安】：我從來(lái)不參加比賽，是因?yàn)槲矣X(jué)得這個(gè)可比性很難去決定的。如果是一個(gè)藝術(shù)作品，你可以拿去比賽，但是作為一個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)作品拿去比賽的話這個(gè)評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)是很難定義的，因?yàn)槲业淖髌肥菫槟橙藖?lái)做的。只要是某人喜歡的，愿意接受的，我就按照他的喜好為他創(chuàng)作空間，這不是我自己個(gè)人水平的發(fā)揮。我一直認(rèn)為，我作為服務(wù)行業(yè)，你可以評(píng)價(jià)我的服務(wù)態(tài)度，可以評(píng)選我，而不是我為客人服務(wù)的作品能拿到怎樣的獎(jiǎng)，所以，我從來(lái)沒(méi)有參賽的概念。比如說(shuō)拍電影，很多電影導(dǎo)演都是為了拿獎(jiǎng)，其實(shí)你拍電影是為了老百姓，要是老百姓認(rèn)同你，把你的作品拿去評(píng)比的話這個(gè)就可以，但不能說(shuō)出發(fā)點(diǎn)就為了拿獎(jiǎng)。

 

　　“不務(wù)正業(yè)”的MY系列

 

　　【記者】：除了做設(shè)計(jì)，您還創(chuàng)辦了My·Coffee、My·Noodle、My·Gym、My Hotel等多個(gè)My系列的品牌。我知道幾天前您的形象館MY HAIR也開(kāi)業(yè)了，可以給我們簡(jiǎn)單介紹一下嗎？

 

　　【高文安】：這個(gè)也是偶然的機(jī)會(huì)，我不是做咖啡的，也不是做面館的，但是我都做了。我做面館主要還是想通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，能夠讓我發(fā)揮我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知。能夠讓大家都能感受一下各個(gè)民族的一些民風(fēng)，從一碗面里面可以感受一些?，F(xiàn)在中國(guó)朝著西方的生活方式來(lái)運(yùn)作，我們到底了解西方的生活方式有多少呢?難道是能夠買一個(gè)愛(ài)馬仕的袋，買一個(gè)LV的袋就覺(jué)得我懂得西方的生活狀態(tài)，也不見(jiàn)得。外國(guó)人的生活方式是很簡(jiǎn)單、很隨意、很講究感性的。所以我希望通過(guò)我的咖啡館能夠透露出來(lái)。后來(lái)，我想到，我們從咖啡館、面館能提升大家對(duì)生活的狀態(tài)，但是個(gè)人的素質(zhì)沒(méi)有提升。不說(shuō)遠(yuǎn)的，公司里有的小伙子形象差，這可能是他們沒(méi)有意識(shí)，只是說(shuō)我把我的作品做好了就行，反正我是設(shè)計(jì)師，留了很長(zhǎng)的頭發(fā)更有個(gè)性。其實(shí)不是的，長(zhǎng)頭發(fā)也要干凈、整齊，在見(jiàn)客人的時(shí)候要有一個(gè)很有說(shuō)服力的形象才可以。我一直都叫他們?nèi)ジ脑?，但他們都沒(méi)這個(gè)意識(shí)，我說(shuō)我不等你們了，我開(kāi)一個(gè)形象館免費(fèi)的給你們改造形象。每天我的理發(fā)師就去公司里面找模特，覺(jué)得誰(shuí)看不順眼就把他拉過(guò)來(lái)改造一下，通過(guò)這樣讓他們?nèi)轿惶嵘约旱纳顮顟B(tài)。

 

　　現(xiàn)在他們工資高了，生活狀態(tài)好了，旅游見(jiàn)識(shí)廣了，工作也有很多的項(xiàng)目做，自己還是停留在最低檔次的生活標(biāo)準(zhǔn)我覺(jué)得不行，所以我才大膽的做一個(gè)形象館。在創(chuàng)意園這個(gè)地方開(kāi)理發(fā)屋肯定不是為了做生意的，我主要還是想通過(guò)我這個(gè)理發(fā)屋，讓公司同事注重一下自己的形象，從而讓客人看到我們公司的形象那么健康、那么有活力、那么時(shí)尚，對(duì)我們的作品更加放心。

 

　　【記者】：我剛過(guò)來(lái)的時(shí)候參觀過(guò)二樓的MY HAIR，一上去就發(fā)現(xiàn)MY HAIR的裝修非常原始，桌子就是一塊原木，桌子的支架就是水管。在設(shè)計(jì)上，您是偏愛(ài)使用這些原始的材料嗎?

 

　　【高文安】：我都是喜歡用一些不起眼的材料，大理石每個(gè)人都可以用，你用的不好看，起碼材料也不錯(cuò)。我用原始的材料，能夠把返璞歸真的態(tài)度做出來(lái)，反而讓你覺(jué)得做完頭發(fā)出來(lái)與原始的狀態(tài)有一個(gè)很大的反差，這個(gè)感覺(jué)比較好一點(diǎn)。

 

　　從未做過(guò)“虧本”生意

 

　　【記者】：您在平面布局上造詣?lì)H高，現(xiàn)在還是您負(fù)責(zé)平面布局嗎？

 

　　【高文安】：我還是自己做，因?yàn)槲矣X(jué)得憑借著我自己的生活經(jīng)驗(yàn)、工作經(jīng)歷，我做的比公司任何一個(gè)人都要好。不是說(shuō)他們不能做，他們也能做，但是有一些空間到了關(guān)鍵性的時(shí)候你把控的時(shí)候不能遵循以前的方式，你要靈活的改變。我們做了很多項(xiàng)目，我們公司的同事也懂了。我一直跟公司同事說(shuō)，我永遠(yuǎn)是爭(zhēng)取更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。客人給兩個(gè)樣板房給我們，大概有20個(gè)不同的戶型，那我20個(gè)不同的戶型都要做好。這樣，我就有20個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，公司的同事以前不明白，但是經(jīng)過(guò)這么多以后他們都明白了。他們現(xiàn)在上手很快，主要還是經(jīng)歷了很多不同的磨煉。就好比外科手術(shù)醫(yī)生，一年做一千臺(tái)手術(shù)的醫(yī)生，跟一年做10臺(tái)的醫(yī)生哪個(gè)技術(shù)高一點(diǎn)呢?答案很明了。我不可能叫客人把所有的項(xiàng)目給我做，但是我爭(zhēng)取做了，我得到的不是金錢(qián)上的回報(bào)，我是得到經(jīng)驗(yàn)上的回報(bào)，這個(gè)還是無(wú)價(jià)的。

 

　　【記者】：您是室內(nèi)設(shè)計(jì)之父，很多人可能會(huì)認(rèn)為請(qǐng)您來(lái)設(shè)計(jì)會(huì)花很多錢(qián)。我想知道這么多年來(lái)，您有沒(méi)有做過(guò)“虧本”的生意？

 

　　【高文安】：我從來(lái)沒(méi)有做過(guò)“虧本”生意，生意做下來(lái)，我不是用金錢(qián)來(lái)衡量的，而是從經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)來(lái)衡量的。我做了項(xiàng)目給客人以后，即使客人不用我的，我都不會(huì)虧本，因?yàn)槲业玫降氖墙?jīng)驗(yàn)、是學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。要是從這個(gè)角度來(lái)看的話我永遠(yuǎn)是盈利的。

 

　　我沒(méi)有退休的打算

 

　　【記者】：從事室內(nèi)設(shè)計(jì)這么多年，您如何看待同行之間的關(guān)系？

 

　　【高文安】：同行的關(guān)系不是特別好，但也不是同行是敵國(guó)，就是各有各忙的，各有各的風(fēng)格，很難說(shuō)聚在一塊來(lái)聊天交流。設(shè)計(jì)師工作都很忙碌，動(dòng)不動(dòng)就要飛其他城市，大家基本上很難有機(jī)會(huì)坐下來(lái)。但是，我覺(jué)得大家可以從雜志上、從訪問(wèn)上了解每個(gè)人的動(dòng)向，也不需要刻意的組織設(shè)計(jì)師聚會(huì)。

 

　　【記者】：著名的華裔建筑師是73歲退休的，您今年已經(jīng)70歲了，現(xiàn)在是否也有了退休的打算？

 

　　【高文安】：我沒(méi)有退休的打算，但是我也非常明白自然的規(guī)律也不允許我這樣有干勁、有活力的干下去。

 

　　我有兩個(gè)原則：第一，我的設(shè)計(jì)風(fēng)格已經(jīng)沒(méi)有人接受了，已經(jīng)過(guò)時(shí)了，人家已經(jīng)超越我了，我就沒(méi)辦法一定要退下來(lái)。第二，我的健康狀態(tài)不允許的話，我不可能推著輪椅去跟客人過(guò)項(xiàng)目，我覺(jué)得這是對(duì)客人的不尊重、不重視，現(xiàn)在我經(jīng)常培養(yǎng)公司的員工，希望往后他可以擔(dān)當(dāng)起來(lái)，能夠代表公司全方位工作。當(dāng)然，這個(gè)只是我單方面的愿望，能不能做到也要看市場(chǎng)能不能接受我在幕后指揮的狀態(tài)。所以我這幾年都是一直培養(yǎng)公司的同事，每一年都派他們出國(guó)，最近我?guī)Я艘徊ㄍ氯チ送炼溥^(guò)了生日，他們也有很好的經(jīng)歷。去年去了葡萄牙等很多國(guó)家，有的同事進(jìn)來(lái)不到三年也去了10多個(gè)國(guó)家，這對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是一個(gè)財(cái)富，一個(gè)保障。這個(gè)財(cái)富他們用的時(shí)候可以隨時(shí)拿過(guò)來(lái)用，在不在我們公司工作無(wú)所謂，只要他能把這種狀態(tài)帶出去就可以了。

 

　　【記者】：今天的采訪就到這里，謝謝高先生！

 

　　【高文安簡(jiǎn)介】

 

　　1943 出生于中國(guó)上海 。

 

　　1961 中學(xué)畢業(yè)于培僑中學(xué)。

 

　　1969 大學(xué)畢業(yè)于 澳洲墨爾本大學(xué)，獲取建筑系一級(jí)榮譽(yù)畢業(yè)，并榮獲建筑系學(xué)士之設(shè)計(jì)優(yōu)異獎(jiǎng) 及“ Picton Hopkins Prize ” 。

 

　　1970 在潘愆壽顧問(wèn)工程事務(wù)所，任職建筑師，參與多項(xiàng)建筑及設(shè)計(jì)工程。

 

　　1974 就任于利安工程公司，任職 工程部經(jīng)理 。

 

　　1976 創(chuàng)辦 高文安設(shè)計(jì)有限公司，專注從事室內(nèi)設(shè)計(jì)工作至今，完成超逾肆千項(xiàng)工程，被譽(yù)為「香港室內(nèi)設(shè)計(jì)之父」。

 

　　1990 分別在 新加坡、臺(tái)灣 及 泰國(guó)等地增設(shè)分公司。

 

　　1993 在沙田麗豪酒店開(kāi)設(shè)第一間零售店 - “ Kenneth Kollection ” 。

 

　　1996 在黃埔家居庭增設(shè) 裝飾擺設(shè) 及 健康食品 之專門(mén)店 - “ Kenneth Kollection - LifeStyle ” 及 “ Kenneth Kollection - itness ”

 

　　2003年在深圳設(shè)分公司。

 

　　2006年在深圳設(shè)立高文安企業(yè)管理公司，旗下有My·Coffee、My·Gym、My·Noodle、My Hotel、My Hair等品牌。

 

　　2007年11月 在上海設(shè)分公司。

 

　　2008年10月 在成都寬窄巷子開(kāi)設(shè)分公司。

 

　　2009年 北京故宮面館正式營(yíng)業(yè)

 

　　2009年 高文安 印度尼西亞酒店正式營(yíng)業(yè)

 

　　2010年 佛山、重慶、大連高文安咖啡廳正式營(yíng)業(yè)

 

　　2011年 土耳其家

 

　　2012年 MY Hair 深圳店開(kāi)業(yè)

 

　　專業(yè)資格

 

　　1972 英國(guó)皇家建筑師學(xué)院院士

 

　　1975 香港建筑師學(xué)院院士

 

　　1982 澳洲皇家建筑師學(xué)院院士