花色包括顏色和花紋，是決定石材品種優(yōu)劣的重要指標(biāo)之一。閩粵兩省石材花色品種較全，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)的花崗石有紅色、白色、黑色、青色；大理石有白色、灰色、花紋等系列，百余個(gè)品種。其中福建晉江的“巴厝白”、“內(nèi)厝白”；同安的“洪塘白”、海滄的“海滄白”；泉州的“康美黑”福鼎的“福鼎黑”；南平的“大洋青”、“南平青”；華安的九龍璧；光澤的“高源紅”以及廣東信宜的“海浪花”、廣寧的“紅彩麻”、“東方白麻”等，是位于中國(guó)石材名、優(yōu)、特之列的品種，以這些品種為龍頭，帶動(dòng)了其他品種的開(kāi)發(fā)。廣東的“佛岡青”、“浪花白”、“陽(yáng)江紅”、“惠安紅”等品種，目前在市場(chǎng)上銷(xiāo)路廣，價(jià)格好，已成為當(dāng)?shù)刂饕盗挟a(chǎn)品。但總?cè)珌?lái)說(shuō)，閩粵兩省中低檔品種較多，大路貨目前已基本過(guò)剩，世界級(jí)的、具裝飾效果的高檔品種極少。特別是廣東，優(yōu)質(zhì)品種更是缺乏，產(chǎn)品質(zhì)量也見(jiàn)遜色。從2002年出口情況看，廣東與福建石材出口噸位幾乎相同，但創(chuàng)匯額卻相差好幾倍。
       近幾年，隨著建筑設(shè)計(jì)、裝修裝飾逐步向高檔化發(fā)展，市場(chǎng)上對(duì)名優(yōu)高檔石材產(chǎn)品需求量也不斷增加，本地的名優(yōu)高檔石材相對(duì)較少，且質(zhì)量不能滿足市場(chǎng)需要。因此，不得不大量進(jìn)口世界名優(yōu)石材。鑒于此，如果通過(guò)一定的地質(zhì)工作，有目的的在一定地質(zhì)環(huán)境中尋找高檔石材品種，可彌補(bǔ)當(dāng)?shù)馗邫n石材口和中不足的問(wèn)題。